Astăzi gătim o rețetă ușoară și delicioasă de roșii umplute cu bulgur și legume. Este o mâncare perfectă pentru prânz sau cină, iar combinația de bulgur cu legume și aroma roșiilor coapte la cuptor îți va răsfăța papilele gustative. Este, de asemenea, o opțiune sănătoasă, plină de fibre și vitamine, care poate fi savurată de toată familia. Hai să vedem cum o prepari!

Ingrediente:
6 roșii mari
100 g de bulgur cu legume uscate BIO
2 cartofi mari
2-3 linguri de ulei de măsline
Condimente după gust (sare, piper, ierburi aromatice – oregano, busuioc)

Mod de preparare:
Pentru a pregăti roșiile umplute cu bulgur și legume, începe prin a hidrata bulgurul: toarnă apă fierbinte peste el și lasă-l acoperit timp de 15 minute. Între timp, taie cartofii cuburi, stropește-i cu ulei, sare și piper, apoi pregătește roșiile, taie capacele și scoate pulpa.
Amestecă bulgurul hidratat cu pulpa de roșii, condimentează după gust, și umple roșiile cu acest amestec. Așază cartofii într-o tavă de copt, lasă loc pentru roșiile umplute și stropește totul cu ulei de măsline. Coace la 180°C, pentru 35-40 de minute, până când cartofii sunt moi, iar roșiile ușor rumenite.

Servește cald. Poftă bună!