Dacă tot vine primăvara, atunci vine și vremea să ne îndulcim puțin cu o ciocolată cu ceai matcha 62% cacao de la producătorul nostru care ne aduce întotdeauna astfel de bunătăți. Pentru că merităm și pentru că ingredientul deosebit din compoziția acestei ciocolate face ca gustul ei să fie cu totul special. O combinație subtilă între gustul dulce-amărui al „Hranei Zeilor”, traducerea denumirii grecești pentru cacao „Theobroma”, și cel proaspăt al prafului de matcha.

Astfel, ne aflăm în fața unui produs cu totul inedit, ce frapează papilele gustative oricui vrea să încerce ceva ieșit puțin din cotidianul gustului cu care ne-am obișnuit până acum când vine vorba de ciocolată. Dar să nu ne lăsăm duși de val și să ne gândim puțin că nu este o ciocolată dulce per se, cât un echilibru cu totul deosebit între ciocolata neagră, al cărei ingredient dominant este cacaua, la care se adaugă și acest ingredient supriză.

Beneficiile acestui produs special

Intensitatea gustului matcha poate fi comparată cu prima oară când ai gustat un vin roșu sau o ciocolată neagră. Este un pic dificil de explicat, dar, în același timp, este ceva care te captivează. matcha are ceva care refuză să se dezvăluie pur și simplu papilelor gustative odată cu primele încercări timide.

Datorită conținutului ridicat de clorofilă și aminoacizi, matcha are un gust vegetal unic, dublat de unul dulce care persistă. Inițial, pentru majoritatea oamenilor, acesta pare ceva exotic și chiar un pic ciudat, însă savoarea unică a acestui ingredient minune îi ia prin surprindere și îi cucerește.

Într-un studiu publicat în 2017 în Food Research International, oamenii care au consumat matcha (nu doar sub formă de ceai verde simplu) au experimentat o creștere a atenției și a vitezei de lucru la o oră mai târziu – probabil datorită conținutului care combina L-teanina, un polifenol major numit galat de epigalocatechină (EGCG) și cofeina. 

Mai mult, un articol din 2016 a concluzionat că, datorită compusului de EGCG, consumul de ceai verde, în cazul de față de praf de matcha, poate duce la o reducere considerabilă a colesterolului rău („LDL”). Acesta este tipul de colesterol care duce la o acumulare de acizi grași în artere, despre care experții spun că poate crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.

Cacao, atât sub formă de pudră, cât și sub formă de ciocolată neagră, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Flavanolii din cacao cresc nivelurile de oxid nitric din sânge, ceea ce poate îmbunătăți funcția vaselor de sânge și poate reduce tensiunea arterială. În urma unui studiu care a constat în 35 de experimente ce au furnizat pacienților 0.05–3.7 uncii (1.4–105 grame) de produse din cacao sau aproximativ 30–1,218 mg de flavanoli s-a constatat că cacaua a produs o reducere mică, dar semnificativă, de 2 mmHg a tensiunii arteriale.

Iar dacă vrei sa încerci întreaga gama de produse ciocolatii marca Cocoowa, nu trebuie decât să te încumeți la un singur click ca să te bucuri de întreaga noastră ofertă.